冷庫設(she)備組(zu)成(cheng)：

一(yi)般(ban)冷庫多(duo)由製冷機製冷，利(li)用(yong)氣化溫(wen)度(du)很(hen)低(di)的液體（氨(an)或氟(fu)裏(li)昂）作(zuo)為冷卻劑，使(shi)其(qi)在低壓(ya)和機械(xie)控(kong)製的條件下蒸(zheng)發(fa)，吸(xi)收(shou)貯藏庫內(nei)的(de)熱量，從(cong)而(er)達(da)到(dao)冷卻(que)降(jiang)溫的目(mu)的。

常(chang)用的有壓縮式(shi)冷藏(cang)機，主(zhu)要(yao)由(you)壓縮(suo)機、冷凝(ning)器(qi)、節(jie)流(liu)閥(fa)和(he)蒸發管(guan)等組成。按(an)照蒸發管裝置(zhi)的方(fang)式又(you)可分(fen)直接冷卻和間接冷卻兩種(zhong)。直(zhi)接(jie)冷卻將(jiang)蒸發管安裝(zhuang)在冷藏庫房(fang)內,液態(tai)冷卻劑經(jing)過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量(liang)而降溫。

間(jian)接冷卻是(shi)由鼓(gu)風(feng)機將庫(ku)房內的空(kong)氣(qi)抽(chou)吸進空氣冷卻裝置，空氣被(bei)盤(pan)旋(xuan)於(yu)冷卻裝置內的蒸發管吸熱後(hou)，再(zai)送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優(you)點(dian)是冷卻迅(xun)速，庫內溫度較均(jun)勻，同(tong)時(shi)能(neng)將貯(zhu)藏過程中(zhong)產(chan)生的二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)等(deng)有害(hai)氣體(ti)帶(dai)出庫外(wai)。