冷庫(ku)設(she)備(bei)組(zu)成(cheng)：

一(yi)般(ban)冷(leng)庫多(duo)由(you)製(zhi)冷機製冷，利(li)用(yong)氣化溫度(du)很(hen)低(di)的(de)液(ye)體（氨或(huo)氟(fu)裏(li)昂(ang)）作(zuo)為冷卻(que)劑(ji)，使(shi)其(qi)在低壓和機械(xie)控製的條(tiao)件(jian)下蒸發，吸收(shou)貯藏(cang)庫內的熱量，從而(er)達(da)到冷卻降(jiang)溫(wen)的目的。

常(chang)用的有(you)壓縮(suo)式冷藏機(ji)，主(zhu)要由壓(ya)縮機、冷凝(ning)器(qi)、節流(liu)閥(fa)和(he)蒸發管等組成。按(an)照(zhao)蒸發管裝(zhuang)置(zhi)的方式又(you)可(ke)分(fen)直接冷卻和間接(jie)冷卻兩(liang)種。直(zhi)接冷卻將(jiang)蒸發(fa)管(guan)安裝在冷藏庫房(fang)內(nei),液態(tai)冷卻劑經(jing)過蒸發管時(shi)，直接吸收庫房內的熱量(liang)而降溫。

間(jian)接冷卻是(shi)由鼓風(feng)機將庫房內的空(kong)氣(qi)抽(chou)吸(xi)進(jin)空氣冷卻裝置，空氣被(bei)盤旋(xuan)於冷卻裝置內的蒸(zheng)發管吸熱後，再(zai)送(song)入庫內而降溫。空氣冷卻方式(shi)的優(you)點是冷卻迅(xun)速，庫內溫度較(jiao)均(jun)勻，同時能(neng)將貯(zhu)藏過(guo)程(cheng)中產生(sheng)的二氧化(hua)碳(tan)等(deng)有害氣體(ti)帶(dai)出庫外。