冷庫設(she)備組成：

一(yi)般(ban)冷庫多(duo)由(you)製(zhi)冷機(ji)製(zhi)冷，利(li)用氣化(hua)溫度(du)很低的液(ye)體(ti)（氨(an)或氟裏(li)昂）作(zuo)為冷卻劑(ji)，使其在低(di)壓(ya)和機械控(kong)製的條(tiao)件(jian)下蒸發，吸(xi)收貯藏庫(ku)內的熱量，從(cong)而(er)達(da)到(dao)冷卻(que)降溫的目(mu)的。

常(chang)用(yong)的有壓縮(suo)式冷藏(cang)機，主(zhu)要(yao)由壓縮機、冷凝(ning)器、節(jie)流(liu)閥和(he)蒸發管等(deng)組(zu)成。按(an)照(zhao)蒸發(fa)管裝(zhuang)置的方式又(you)可(ke)分直接冷卻和間(jian)接冷卻兩(liang)種。直接(jie)冷卻將蒸(zheng)發管(guan)安裝在冷藏庫房內(nei),液態(tai)冷卻劑經(jing)過(guo)蒸發管時，直(zhi)接吸收(shou)庫房(fang)內的(de)熱(re)量(liang)而降溫。

間接冷卻是由鼓風(feng)機將(jiang)庫房內的空(kong)氣(qi)抽(chou)吸進空氣冷卻裝置(zhi)，空氣被盤(pan)旋於(yu)冷卻裝置內的蒸發管吸熱後(hou)，再(zai)送(song)入庫內而降(jiang)溫。空氣冷卻方(fang)式(shi)的優(you)點是(shi)冷卻迅速(su)，庫內溫(wen)度較(jiao)均(jun)勻(yun)，同時(shi)能(neng)將貯(zhu)藏過程中(zhong)產生(sheng)的二(er)氧(yang)化碳等有害(hai)氣體帶(dai)出(chu)庫外。