蔬果(guo)保鮮(xian)庫(ku)

         一、簡(jian)介

     （1）適用(yong)範(fan)圍(wei)廣：適合(he)我(wo)國(guo)南北(bei)方各種(zhong)蔬菜水(shui)果貯(zhu)藏保(bao)鮮。

     （2）貯藏(cang)保鮮期長，經濟效益高。品(pin)質鮮嫩(nen)如初，總損(sun)耗不(bu)到5%。一次(ci)性(xing)投(tou)入建(jian)成(cheng)冷庫，使用壽(shou)命(ming)長(zhang)，經濟(ji)效益(yi)十(shi)分(fen)顯著。當(dang)年投資，當年見(jian)效(xiao)。

     （3）蔬菜(cai)保鮮庫操作(zuo)技術(shu)簡單(dan)、維(wei)修方便(bian)。製(zhi)冷設(she)備微(wei)電腦控(kong)製溫(wen)度(du)，自(zi)動開(kai)機、停(ting)機(ji)，無需(xu)專人監(jian)護(hu)，配套(tao)技術經(jing)濟實用。

      二、貯藏效果

     （1） 抑製呼(hu)吸作用，減(jian)少有(you)機物(wu)質的(de)消(xiao)耗，保持(chi)果蔬優(you)良風(feng)味(wei)和芳(fang)香(xiang)氣味。

     （2） 抑製水分蒸(zheng)發(fa)，保持果蔬新鮮度。

     （3） 抑製病(bing)原(yuan)菌(jun)的滋生繁(fan)殖，控製某(mou)些(xie)生理病害(hai)的發生(sheng)，降低(di)果實(shi)腐(fu)爛率(lv)。

     （4） 抑製某些後熟酶(mei)的活性，抑(yi)製乙烯產(chan)生，延緩後(hou)熟和衰(shuai)老(lao)過程，長期保持果實硬(ying)度。

      三(san)、蔬果保鮮庫的作用

      蔬果保鮮庫是保鮮冷庫中的一(yi)種常(chang)見冷庫，之(zhi)所以常見是因(yin)為(wei)它(ta)的作用大(da)，很(hen)多果農都(dou)建設了中小(xiao)型(xing)的果蔬保鮮庫以備(bei)儲(chu)存水果，儲存(cun)的水果反季節(jie)銷(xiao)售則可以賺(zhuan)取更(geng)多(duo)的利(li)潤(run)，因此(ci)可(ke)以說果蔬保鮮庫是(shi)真(zhen)正(zheng)的幫(bang)助(zhu)了農民增(zeng)收(shou)。

     以(yi)葡(pu)萄為例，質(zhi)量(liang)好(hao)的果蔬保鮮庫可以長久保存葡萄，鮮葡萄(tao)鮮度可達(da)半(ban)年左(zuo)右(you)，夏(xia)末(mo)秋初正是葡萄成熟(shu)的季(ji)節，但(dan)是此時葡萄供(gong)大於求(qiu)，價(jia)格很低，如(ru)果此時(shi)出手，必然(ran)賣不到(dao)好價錢，因此很多果農都選擇(ze)了(le)先用果蔬(shu)保鮮冷庫把(ba)葡萄冷藏起(qi)來，等到中秋(qiu)節、十一國慶、元旦(dan)和春(chun)節再(zai)分批拋(pao)向市場(chang)，這樣葡萄越(yue)賣越少(shao)，等(deng)到了春節則就(jiu)成了葡萄較(jiao)貴的季節，甚至年後還能貴上(shang)好幾個月(yue)。實力雄厚的果農則(ze)完全(quan)可以在春節開始(shi)到年(nian)後再賣(mai)，實力(li)弱(ruo)的果農(nong)春節前(qian)就把葡萄賣個差(cha)不多了。

      但無(wu)論怎(zen)麽(mo)賣，大家(jia)都是想(xiang)賣個好價錢(qian)，在幾(ji)個(ge)月甚至(zhi)一年的葡萄售(shou)賣中(zhong)都離不開對(dui)其(qi)的冷藏，因此可以說(shuo)果蔬保鮮庫是果農反季銷售葡萄和(he)其他(ta)水果的必備武(wu)器(qi)，真正幫助了農民增收。