冷藏庫一(yi)般(ban)溫度在-10～-20℃主(zhu)要用於(yu)食品的(de)冷藏(cang)，不定期的將部分產品放(fang)入冷庫(ku)，同(tong)時又不(bu)定期(qi)的將另(ling)一部(bu)分產品取(qu)出(chu)冷庫，對(dui)產品(pin)的冷藏時間沒(mei)有具(ju)體(ti)要求(qiu)，且(qie)庫溫保(bao)持(chi)在-15～-18℃的範(fan)圍。 

其(qi)特(te)點(dian)是將(jiang)食品降低(di)到(dao)微生(sheng)物(wu)生長活(huo)動溫度(du)之(zhi)下，有利地抵製微生物的增長(zhang)及其生化反(fan)應(ying)，減少(shao)細胞(bao)內(nei)水(shui)分(fen)外(wai)析(xi)，解(jie)凍(dong)時(shi)汁(zhi)液(ye)流(liu)失少，對冷凍食(shi)品的質(zhi)量具有重(zhong)要(yao)意(yi)義(yi)。

冷藏庫用途(tu)比(bi)較廣泛，主要用(yong)作(zuo)對畜(chu)牧(mu)業、食品向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、餐飲向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、超(chao)市、酒店(dian)、醫藥(yao)向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、血站、實(shi)驗(yan)室(shi)、茶葉、化工(gong)原料(liao)等的恒(heng)溫(wen)貯(zhu)藏。